ENSALADA GRIEGA

Ensalada griega

       Esto es súper fácil de preparar no tiene dificultad ninguna ,es perfecta para cuidarse,pero aparte de todo esto lo mejor es que tiene mucho sabor,por los productos frescos y el queso feta que tiene un sabor especial.
   
INGREDIENTES:

• 2 tomates maduros
• 200gr.de queso feta
• media cebolla morada
• 1 pepino 
• 1/2 pimiento verde
• aceitunas negras
• aceite oliva
• sal
• vinagre
• orégano

PREPARACIÓN.....
 
   Empezamos lavando bien las verduras ,el tomate podemos pelar si se prefiere,cortamos el pimiento y cebolla en juliana y se la añadimos al tomate.
El pepino lo pelamos y cortamos a dados y el queso feta igualmente a dados,por último añadimos las aceitunas como nos guste más o menos.
Aliñamos la ensalada justo a la hora de comer y lista para comer.

SALMON CON VERDURAS AL PAPILLOTE

SALMÓN AL PAPILLOTE

           Preparar alimentos utilizando la forma del papillote,hace que se cocine en su jugo,y asi intensificar el sabor,es ideal en dietas.La forma de cocinar al papillote consiste al uso del papel aluminio,y utilizar todos sus aromas al vapor.Es muy facil de hacer y no manchamos para nada la cocina,ahorramos mucho tiempo.

INGREDIENTES:

• rodajas de limón
• 1 zanahoria
• 1 pimiento rojo
• 1 cebolla
• sal
• pimienta
• eneldo
• aceite oliva

PREPARACIÓN......
   El primer paso es cortar todos las verduras en juliana,salpimentamos el salmón por los dos sitios,y eneldo(es ideal para los pescados).
Sobre el papel colocamos una cama con las verduras,sobre ella ponemos el salmón.
Cerramos el salmón como si fuera un paquete,doblamos bien para que no salga el vapor del interior,damos la vuelta al paquete para que con su propio peso no se despliegue.
Cocinamos unos 30 minutos aprox..a 200º en el horno .
Para servir algunas personas lo sierven con papel otras con ayuda de una espátula lo podeís colocar en un plato facilmente.

LIBRITOS DE POLLO CON QUESO

Libritos de pollo

             Hola,después de estar mucho tiempo retirada por mi trabajo,ya que tengo unas largas vacaciones e decidido volver a pubicar,esto lo tenía preparado hace tiempo,lo probé en casa de mi madre y aquí estoy publicandola.....vamos manos a la obra.


INGREDIENTES:

• 6 pechugas de pollo
• queso tranchetes
• perejil
• 1 o 2 huevos
• pan rallado
• sal
• pimienta
• aceite de oliva

PREPARACIÓN

      Abrimos las pechugas pero las dejamos unidas por un lado,las rellenamos con un tranchete de queso o 2,según nos guste,cerramos los libritos,salpimentamos,pasamos por el huevo y después por el pan rallado,y finalmente freimos con aceite muy caliente.
Cuando esten fritas las ponemos en papel absorbente para que se escurra el aceite sobrante.
Sugerencia,,,también se puede rellenar con jamón o jamón york (al gusto).
Si lo acompañamos con una ensalada mejor,para contrarestar el fritoooo,jjajajaja

MEJILLONES A LA VINAGRETA

Mejillones a la vinagreta   

  

            Los mejillones a la vinagreta es una preparación que siempre se prepara en la mesa de navidades en casa de mi madre ,pero estas navidades prepare yo en mi casa.

El picadillo puede variar pero ésta es la más común y la que más gusta.

INGREDIENTES:

• Mejillones.                                                                                              
• Laurel.
• 1 pimiento rojo.
• 1 pimiento verde italiano.
• 2 cebolletas tiernas.
• aceite oliva.
• Vinagre.
• Sal.

PREPARACIÓN:

        Limpiamos los mejillones muy bien de barbas y suciedad.En una cazuela ponemos los mejillones y la hoja de laurel,dejamos hasta que se abran,los sacamos y los abrimos ,retiramos la cáscara vacía dejando solo la que tiene el mejillón.Esperamos a que se enfríen.

Lavamos ,secamos y troceamos los pimientos y cebolla,muy pequeñito los trozos.Mezclamos todo en un bol y lo aliñamos al gusto con aceite,vinagre y sal.

Rellenamos el mejillón y servimos en un plato dejándolo en el frigorífico un poco.

                   

PASTEL VEGETAL

pastel vegetal pan bimbo

        Este pastel vegetal es muy facil de preparar no tienes que utilizar la cocina solo montar capas de pan bimbo.
Yo lo prepare para nochebuena y le gusto a todo el mundo.Además muy sano
Puedes utilizar los ingredientes que quieras y lo alto que desees.
   
      INGREDIENTES:

• 2 bolsas de pan bimbo sin corteza.
• 1 bote de fritada (mercadona).
• 3 huevos duros.
• 3 tomates.
• 3 latas de atún.
• 10 palitos de cangrejo.
• Mayonesa.
• lechuga.
• aceitunas.
• pimiento asado en tiras.

PREPARACIÓN:

      

        Pon a cocer los huevos,15 minutos una vez rompa a hervir,los sacas y pones a enfriar en agua fría para que sea más fácil de pelar.

Coloca las rebanadas de pan molde de manera que cubra toda la base del molde.Unta el pan con la fritada bien repartida por todo el pan.

Otra capa de pan de molde pero esta vez le pones tomate natural en rodajas previamente pelados,y 2 huevos duros picados.

Otra capa de pan molde untada de mayonesa .picamos los palitos de cangrejo y atún y mayonesa,mezclamos bien y untamos el pan.

Deja que se enfríe por lo menos 4 o 5 horas en el frigorífico,de un día para otro esta mejor y más rendido .

Unta la superficie con mayonesa y decorarlo a tu gusto,yo utilice pimiento en tiras ,aceitunas y huevo duro,

 Venga prepararlo para nochevieja y probar......